2 017
2 017

Pinkki kampasimpukkakastike

2 annosta Alle 15 min

Raaka-aineet

1 punasipuli
1-2 rkl voita
5-6 kpl kampasimpukoita (pakastetut kelpaavat hyvin)
1/2 dl roseeviiniä
1 dl ruokakermaa
ruohosipulia
suolaa
pippuria

Jaa resepti

Ohje

Ota pakasteiset simpukat ajoissa sulamaan.

Silppua sipuli. Kuullota se voissa.

Nosta hiukan lämpöä ja paista kampasimpukat voissa molemmilta puolilta (1-2 minuuttia/puoli). Älä paista liian pitkään, jotteivät simpukat sitkisty.

Lorauta rosee pannulle, kiehuta hetki.

Lisää ruokakerma, keittele pari minuuttia.

Mausta suolalla ja pippurilla, koristele ruohosipulilla.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 1 Pinkki nakkikastike
  • 6 9 Vanhusten "rapukestit" 25.8.2019
  • 5 3 Pinkki mansikkatorttu
  • 2 6 Pinkki paprikakastike
  • 12 8 Kampasimpukkarisotto
  • 3 5 Pinkki "eines" salaatti

Kommentit

quid
Tarjoile hyvän (tuore)pastan kera. Lisäkkeeksi esim. parsakaalia - mukavat värikontrastit! Kastikkeen voi toki tehdä käyttäen tavallista sipulia tai salottisipulia ja vaölkoviiniä. Väriefekti jää puuttumaan, mutta maussa ei ole vikaa.